卸売市場の現状と今後のあり方 〜生鮮食料品の質の高いSCMを求めて〜

主催者　SCMとIT経営・実践研究会（中小企業診断協会 東京支部）
年月日　2005年12月17日
題目　卸売市場の現状と今後のあり方 〜生鮮食料品の質の高いSCMを求めて〜
発表者　佐々木 真（研究会会員）
所在　http://www6.airnet.ne.jp/scmbm/seika2005/20051217-sasaki.pdf
形式・規模　PDF/4,143KB

第一章 卸売市場の現状
　卸売市場とは
　卸売市場の種類と数、取扱金額、卸売業者数
　卸売市場流通の経路と卸売市場の機能
　卸売市場を取り巻く環境
　（参考）卸売市場数の推移
　（参考）中央卸売市場の青果・水産物取扱金額・市場経由率の推移
　卸売市場に対する量販店からの要請
　改正卸売市場法のポイント
第三章 卸売市場の今後のあり方
　第８次卸売市場整備基本方針のポイント
　卸売市場の今後のあり方
　需給調整型の卸売市場
　ネットワーク型の卸売市場
　量販店対応型の卸売市場
　ブランド確立型の卸売市場